Современная кухня – это максимально комфортабельное пространство, обустроенное так, чтобы создать гармонию и обеспечить удобство приготовления любых блюд. Не последнюю роль в этом празднике жизни играет варочная плита, встраиваемая в мебель. Наиболее популярными среди варочных поверхностей стали модели двух видов: индукционная варочная плита и стеклокерамическая панель с привычным электронагревательным элементом. Каждый из видов характеризуется преимуществами, оценив которые, можно сделать верный выбор.
Индукционная панель
По принципу действия варочная поверхность индукционная совсем не похожа на привычные нам плиты. Под её плоскостью размещена индукционная катушка. В результате электромагнитных колебаний будет нагреваться дно посуды до уровня, запрограммированного пользователем. Сразу стоит сказать, что одно лишь наличие плиты не станет источником вкусных блюд в доме.
К преимуществам, которыми обладает встраиваемая варочная поверхность с индукционной катушкой, относят:
- экономичность нагрева и умеренное потребление электроэнергии;
- независимость от напряжения в сети;
- возможность регулировки мощности и режима нагревания;
- нагревается лишь дно посуды, а панель – нет.
Есть у индукционной плиты и недостатки. Это:
- относительно высокая цена;
- возможность использования исключительно со специальной посудой;
- нагрузки на электропроводку.
Существуют плиты с духовкой. Вы сможете приготовить отличную выпечку.
Стеклокерамическая панель
Если вас заинтересовала стеклокерамика, варочная панель будет оснащена чугунными дисками, внутри которых нагревательная спираль или лента. Для начала работы конфорка потребляет много электроэнергии, затем переключается на сниженную мощность в ходе готовки. После отключения плита еще на какое-то время остается теплой. К преимуществам такой плиты относят:
- наличие конфорок быстрого нагрева;
- способность нагревать только зону под дном посуды;
- автоматическую регулировку зоны нагрева с учётом диаметра посуды.
Есть и недостатки у керамической варочной поверхности. Это:
- вероятность появления сколов по краям;
- высокое энергопотребление, если сравнивать с индукционной плиткой;
- от посуды из меди и алюминия на плите остаются следы;
- чистить поверхность можно только определенными средствами.
Сравнивая обе варочные панели с газовыми, можно сказать, что они более практичны, но стоят дороже. Выбор конкретной плиты зависит от функциональности, экономичности, безопасности и дизайна. Перечисленные критерии становятся главными при выборе бытовой техники для кухни.
